萝卜是常见的家常菜,营养价值很高。但是孩子们却觉得有股奇怪的味道，不爱吃萝卜。为了让孩子喜欢吃萝卜，同时结合正在开展的《萝卜的秘密》这一特色主题活动，2019年11月15日上午，洛阳中心幼儿园小一班的孩子们齐聚在教室里，开展了“凉拌萝卜丝”的生活活动，特地邀请了上官泓和徐星澄的奶奶来园开展家长助教活动。

活动一开始，上官泓、徐星澄两位小朋友们对小伙伴们高兴地喊着：“我奶奶来给我们上课了！”“奶奶给我们做好吃的了。”教室里一片欢腾！首先，两位奶奶给小朋友介绍了凉拌萝卜丝需要的材料：萝卜、盐、醋、香油、糖、味精、香菜、小葱等。奶奶们柔声细语的介绍和简单的提问中让孩子们很快认识了这些材料。

接下来就是开始制作了。酸甜爽口的凉拌萝卜丝怎么做呢？孩子们很快地分成两大组分别围在两位奶奶身旁，聚精会神地看着。只见奶奶们先把几个白萝卜和红萝卜清洗干净，去根刮皮。在她们的示范下，孩子们掌握了刨丝的技巧，大家踊跃举手积极尝试，刨好的萝卜丝装了满满的一盆。随后，加少许盐腌出水分倒掉，大约20分钟后，加入盐、糖、醋、香油等调料，再撒上香菜或者葱末，搅拌几下就制作完成啦！孩子们看着满满的一大盆萝卜丝，小嘴叽叽喳喳地说个不停：“奶奶，您好厉害呀！”“哇！好香啊！”“我以后要多吃萝卜了，刚才奶奶说，吃萝卜可以预防咳嗽哦！”……整个活动孩子们的积极性都很高涨，是学在其中，乐在其中。

到了下午点心时间，孩子们终于吃上了可口的菜肴，连平常不喜欢吃萝卜的孩子都在津津有味的品尝着。大家一起开开心心分享制作的凉拌萝卜丝，交流着自己品尝到的味道：“酸酸甜甜真好吃”“不像以前吃的萝卜那样有点辣辣的”“萝卜丝香香的，我喜欢吃”……

本次的家长助教活动是短暂的，但却在老师与家长之间、家长与孩子之间建筑起了一座沟通的桥梁，使彼此的信任增加了，交流充分了，了解增多了。同时，通过凉拌萝卜丝这一活动，孩子们能够在自己动手操作过程中，锻炼切、拌、调味的技能，还可以让他们尝到萝卜的美味，改掉了挑食的坏习惯。

（图文：姜雪    审核：邵丽娟）